コーヒー店にPOSレジを導入したい

コーヒー店にPOSレジを導入する時のポイントとは？

このようにお悩みではないでしょうか。

POSレジを導入すれば大幅に業務を効率化することができますが、メーカーが多すぎてどの業者を選べば良いか分からない方も多いのではないでしょうか。

今回の記事では、コーヒー店にPOSレジを導入する際のポイントやおすすめのPOSレジメーカーについて解説していきます。

これからPOSレジの導入を検討している方はぜひ参考にしてください。

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POSレジ編集部

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POSレジとは？

これからPOSレジを導入予定の方は、まずPOSレジについての基礎知識を押さえておくことが大切です。

ここでは、POSレジの概要や機能、導入するメリット・デメリットなどについて詳しく解説していきます。

POSレジの概要

POSレジとは、ネット通信を活用して売上データの管理や顧客情報の管理なども行うことができるレジ機器のことです。

導入することで、主に以下の機能を利用することができます。

・スムーズな会計機能
・売上分析機能
・顧客情報の管理
・モバイルオーダーやセルフオーダー
・キャッシュレス決済
・WEB予約
・クーポンの配信やメルマガ配信

こうした性能が用意されているので、導入すれば大幅な業務改善が可能です。

また、セルフレジなどと連動させれば無人レジを設置することもできます。

POSレジを導入するメリット・デメリット

POSレジを導入するメリット・デメリットとしては、以下のことが挙げられます。

メリット

・さまざまなデータ分析が可能になる
・在庫管理ができる
・自動釣銭機やセルフレジと連携できる

POSレジを導入することで、様々な売上データの管理が可能になります。日別や曜日別、メニュー別の売上を記録することができ、いつ、どの商品が売れているのかを確認可能です。

コーヒー店では人気の商品を多く仕入れ、不人気のメニューはカットするなどの経営改善が行えるでしょう。

また、POSレジでは在庫管理も充実しているので、どの商品の在庫が残っているかを一目で把握することができます。

このほか、自動釣銭機やセルフレジと連携させることでよりスムーズな会計を実現できるのも大きなメリットです。

デメリット

・初期費用が掛かる
・ランニングコストが掛かる
・使い慣れるまで時間が掛かる

POSレジを導入するデメリットとしては、やはり初期費用が掛かることでしょう。

無料で利用できるサービスもありますが、基本的には導入費用として5万円〜20万円程度掛かることが多いです。

サービス自体は無料でも、設定費用やタブレット端末などの購入費を合わせると20万円程度は必要になることが多く、まずはこうした費用について事前に把握しておくようにしましょう。

また、POSシステムの利用料として月額5,000円〜2万円程度のコストが掛かります。POSレジは基本的に月額料金で収益を出す仕組みとなっているため、どの製品であってもランニングコストが掛かることは理解しておきましょう。

このほか、導入してからしばらくはスタッフが使い慣れるまで一定の期間が必要です。場合によっては研修を行うなどの対策が必要になるでしょう。

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コーヒー店のPOSレジ選びのポイント

ここからは、コーヒー店のPOSレジを選ぶ際のポイントについて詳しく解説していきます。

コストを抑えて導入できるか

まず、コストを抑えて導入することができるかどうかチェックしておきましょう。

POSレジサービスは基本的に低コストで導入できることが特徴です。

サービスによっては無料で利用できるものも多いので、コストを掛けたくないのであれば無料プランのサービスを利用開始するのが良いでしょう。

ただし、とにかくコストだけを重視してしまうと機能面で劣る可能性もあるので、総合的に確認した上で本当にそのサービスが良いのかについては慎重に検討する必要があるでしょう。

補助金のサポートが行われているか

POSレジサービスでは、補助金を活用して導入できる製品も多いです。

POSレジ単体は低コストで導入することができたとしても、セルフレジや自動釣銭機なども合わせて導入する場合には高額なコストが必要になる可能性もあります。

IT導入補助金などを活用することで最大3/4のコストを負担してもらえる可能性もあるため、導入前に補助金のサポートが行われているかチェックしておくのがおすすめです。

なお、後ほど解説するスマレジなどでは補助金を活用した導入サポートも行われているので、こうしたサービスを活用することも検討してみると良いでしょう。

コーヒー店に必要な機能が搭載されているか

POSレジサービスは多くのメーカーから提供されており、どの業者を選ぶべきか悩んでしまうかもしれません。

まずは必要な機能を洗い出しておき、欲しい機能に合わせて製品を選ぶのがおすすめです。

高額な製品を導入したものの、あまり必要ない性能ばかり搭載されていては結局扱いきれない可能性もあります。

そのようなことにならないためにも、まずはどのような機能が必要なのかチェックしておきましょう。

コーヒー店のPOSレジに搭載されていると便利な機能については下記で解説しますので、ぜひ参考にしてください。

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コーヒー店のPOSレジに必要な機能とは？

ここからは、コーヒー店に必要な機能について解説していきます。

売上分析機能

まず、売上データの分析機能は必須と言えます。

基本的にはどのメーカーも簡単な分析機能は搭載していると思いますが、その細かさなどはサービスによって異なるでしょう。

例えば、メニュー別の分析はもちろん、季節ごとの売上など、詳細なデータ分析が行えれば経営改善に役立てることができます。

導入前にどのような機能が搭載されているのか確認しておくようにしましょう。

在庫管理機能

コーヒー店では在庫数を細かくチェックできるPOSレジを導入することも重要です。

できれば在庫状況が一目で閲覧できるようなサービスが好ましいでしょう。

また、タブレット端末からオーダーできるセルフオーダーなどを導入する場合、利用者がメニュー表を見て品切れになっているかどうかも見分けられるようなシステムが望ましいです。

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豊富なキャッシュレス対応

近年ではキャッシュレスが急速に進んでおり、現金を持ち歩かない顧客も増えています。

そのため、POSレジの導入と同時にキャッシュレスにも対応しておくのがおすすめです。

その際、クレジットカードはもちろんですが、電子マネーやQRコード決済などにも対応しているサービスが望ましいでしょう。

豊富な決済手段に対応させておくことで、顧客の満足度を高めることに繋がります。

コーヒー店におすすめのPOSレジ3選

ここからは、コーヒー店でおすすめのPOSレジサービスをご紹介します。

スマレジ

・POSレジサービスの中で人気No.1
・IT導入補助金を活用した導入が可能
・スピーディな導入ができる

「スマレジ」はPOSレジサービスの中でも特に人気が高いサービスです。無料プランが用意されており、プランによって機能の追加やカスタマイズが可能です。

駆けつけや電話による高品質なサポートや充実した機能セットが人気の秘訣と言えるでしょう。

スマレジではIT導入補助金を活用して導入することができ、最大でコストの3/4をサポートしてもらえる可能性があります。

さらに、すでにiPadやiPhoneなどのデバイスを所有している場合は、端末代などが不要になるので、コストを抑えた導入が可能です。

スマレジの価格プラン
・スタンダード：0円
・プレミアム：5,500円/月
・プレミアムプラス：8,800円/月
・フードビジネス：12,100円/月
・リテールビジネス：15,400円/月

スクエア

・無料で利用可能(キャッシュレス手数料は他社より高い)
・スタイリッシュなデザイン
・スピーディな導入が可能

スクエアは、無料で導入することができるPOSレジサービスです。

導入コスト・利用料ともに無料となっており、コストを掛けずに導入することができます。

スマートなデザインでどのような店舗にも馴染むことができ、コーヒー店においてもスタイリッシュな空間を実現できます。

初期費用が掛からない分、キャッシュレス手数料は他社と比較して少々高額になっているため、注意が必要です。

スクエアの価格プラン
・フリープラン：0円
・プラス：6,000円/月
・プレミアム：要問合せ

POS+

・各店舗の状況に応じてカスタマイズできる
・在庫管理機能に強みがある
・サポート体制が充実している

POS+（ポスタス）は、小売店向けに特化したPOSレジシステムであり、1,000店舗以上で導入されています。

在庫管理や売上管理など、非常に有用な機能が数多く提供されています。POS+はコストを削減しながらも、店舗のニーズに合わせて機能を追加できる柔軟性を持ち、お店の運営に最適なPOSレジをカスタマイズすることが可能です。

また、POS+では充実したサポート体制が整っており、メールサポートはもちろん、トラブル時には迅速に駆けつけてサポートする体制も整っています。

POS+の価格プラン
・POS+ retail：12,000円～/月
・POS+ food：12,000円～/月
・POS+ lite：6,000円～/月
・POS+ beauty：12,000円～/月

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小規模カフェや個人経営のコーヒー店でも、POSレジはおすすめです。ずさんな売上管理はお店の経営に大きな影響を与えるからです。売上管理を容易に行い、ミスを防ぐためにもぜひPOSレジの導入を検討しましょう。

とはいえ、いざPOSレジを導入するとなると、何から手を付けて良いか分からない人も少なくありません。

当記事では、コーヒー店にPOSレジを導入する手順やコーヒー店におすすめのPOSレジを徹底解説していきます。コーヒー店へのPOSレジ導入を検討中の方はぜひ参考にしてください。

コーヒー店にPOSレジを導入する手順

まずは、コーヒー店にPOSレジを導入するまでの流れを解説していきます。どのように準備を進めていけば良いのか、ぜひ参考にしてください。

ステップ1｜POSレジを導入する準備をする

まずは「POSレジを導入する準備」をしていきましょう。POSレジにはターミナル型とパソコン型、タブレット型の3種類のタイプがあります。

タブレット型であれば場所を取りませんが、、ターミナル型やパソコン型であれば設置するためのスペースを確保しておく必要があります。

また、他に従業員がいるのであれば、POSレジを導入することを周知しておいた方が良いでしょう。さらに、店舗の規模や商品数に応じて、どのような機能が必要なのかを見極めておくことも大切です。

POSレジの種類を選んだり、職員への周知を行い、POSレジ導入の準備をしましょう！

ステップ2｜POSレジ会社に問い合わせる

次のステップとして「POSレジ会社に問い合わせる」ようにしましょう。自店舗に必要な機能がすべて備わっているか確認するのはもちろん、操作性や料金プランも確認が必要です。

スタッフ全員が簡単に操作できるよう、直感的でシンプルな操作性のものが良いでしょう。メーカーの中にはオンラインでデモ体験ができるものや、店舗で体験ができるものもあります。

無料体験期間が設けられているものもあるので、確認しておくようにしてください。また、万が一の時のサポート体制についても問い合わせてみましょう。

実際にPOSレジ会社に問い合わせを行いましょう！無料体験期間やサポート体制について聞くことが大切！

ステップ3｜見積もりをとる

次に「見積もり」をとっていきます。1社に絞らず、2～3社に絞り込めた段階で見積もりを取るようにしましょう。

複数社に相見積もりを取ることで、自施設に必要な機能を揃えたPOSレジの価格相場を知ることができます。また、担当者との相性も分かるでしょう。

初期導入費用だけで決めるのではなく、月額料金や保守費用、周辺機器の購入価格などトータルの金額で比較することが大切です。見積もりで不明な点があれば、納得するまで確認するようにしてください。

見積もりは必ず複数社を取りましょう！初期費用以外に、ランニングコストの確認も忘れずに！

ステップ4｜契約する

どのPOSレジにするか決まったら、いよいよ契約に入ります。契約書を交わすところもあれば、アプリをダウンロードするだけで契約が終了するところなどさまざまな契約方法があります。

導入するPOSレジがどのような契約方法なのか確認し、契約を進めていきましょう。契約書がある場合には、細かな規約や料金についても詳しく確認してください。

また、無料トライアル期間が設けられているPOSレジもあります。無料期間がいつからいつになるのか、契約前に確認しておくこともポイントです。

　実際に契約しましょう！無料期間がある場合はいつまでなのか確認しておくのが良いです！

ステップ5｜POSレジ周辺機器の設置

次にPOSレジの周辺機器を設置して、POSレジ導入の準備を進めていきます。POSレジを使うために必要な周辺機器の一例は下記の通りです。

場合によっては、POSレジアプリをダウンロードするためのiPadを購入する必要があります。揃えるものが多いですが、POSレジ周辺機器は軽減税率補助金の対象です。

購入後の申請になりますが、条件に合えばキャッシュバックされますのでぜひ活用しましょう。

周辺機器を揃えましょう！場合によっては補助金を利用することでコストを抑えられます！

ステップ6｜初期設定を行う

POSレジを購入した後は、初期設定を行います。メニューデータや店舗、スタッフ情報など必要な情報を登録していきましょう。

商品数がそれほど多くないコーヒー店であれば、一日で登録作業は完了するはずです。扱っている商品が多い場合は、初期設定を代行してくれるPOSレジメーカーを選ぶこともできます。

ただし、メニューに変更や追加があった場合は、各自で修正が必要です。自分たちで変更できるよう、やり方やマニュアルはチェックしておくようにしましょう。

初期設定を行いましょう！マニュアルなどを活用し、いつでも操作できるようにしておくことが重要です！

コーヒー店におすすめのPOSレジ

ここからは、コーヒー店におすすめのPOSレジを紹介していきます。それぞれに特徴や価格が異なりますので、自店舗にどのPOSレジが合っているか比較しながら検討しましょう。

スマレジ

スマレジは0円から始められるPOSレジで、iPadやiPhoneなどiOS機器にアプリをダウンロードして使用します。コーヒー店に必要な機能があれば、アプリマーケットから購入することで拡張も可能です。

さまざまな業種や業態で利用されており、120,000店舗以上に導入されています。モバイルオーダーも可能なので、コーヒー店で非接触接客を行いたいとお考えの方にもおすすめです。

会計ソフトやキャッシュレス決済端末、勤怠管理システムなど、さまざまなシステムと連携できるのもスマレジのメリットといえるでしょう。

ユビレジ

ユビレジはiPadを使って操作するPOSレジです。「カンタンがいちばん」をコンセプトに、誰でも手軽に使用できるのが特徴です。

複数店舗、チェーン展開、個人店舗など、さまざまな業態・規模のコーヒー店で使用できます。オーダリング機能が付いているので、オーダーミスの防止や迅速な商品提供が可能です。

また、売上管理や多店舗管理、在庫管理、会計システム、決済システムとの連携もできます。スムーズな店舗運営にも役立てることができるでしょう。

POS+FOOD

「POS+FOOD」はiPadを活用した飲食店専用のクラウド型POSレジです。レジや売上管理はもちろんのこと、テイクアウトやモバイルオーダー、キャッシュレスといった飲食店向けの機能を搭載しています。

商品登録やデータ入力といった初期設定や設置は担当サポートが対応してくれるので、メニューのアイテム数が多い店舗でも手軽に導入できます。

また、サポート体制も充実しているのもPOS＋の特徴です。365日電話サポートや全国駆けつけサポートも付いているので、初めての方でも安心して導入できるでしょう。

USENレジFOOD

「USENレジFOOD」は0円で始められる飲食店向けのPOSレジです。大手飲食店にも多数導入してきた実績があります。

タッチパネルや券売機、ハンディ端末、セルフオーダーシステムやデリバリーなど、お店に合ったサービスを選んで導入することも可能です。

設置から設定だけでなく、スタッフへのトレーニングまでサポートしてくれるので、スムーズにPOSの導入が実現できます。忙しくて研修や初期設定の時間が取れない店舗にもおすすめです。

BCPOS

株式会社ビジコムからは、業種別に必要な機能を揃えたソリューションが提供されています。軽飲食店向けPOSレジは、カフェやファストフード店に最適です。

タッチパネル式なので、画像ボタンを押すだけで簡単なレジ操作ができます。ポイントサービスなどの顧客管理機能も用意しており、お店の利用率アップにも貢献してくれるでしょう。

また、セカンドプリンターを増設することで、オーダー伝票の発行も可能です。レジと離れた厨房に注文伝票が出力され、スタッフが行き来しなくて済むので業務効率化につながります。

Airレジ

「Airレジ」は株式会社リクルートから販売されているサービスです。リクルートからはさまざまなサービスが出ており、キャッシュレス決済や予約管理システムともスムーズに連携できます。

売上データは自動的に集計されるので、手書きで日報を書く手間も不要です。高機能でありながら、基本レジ機能は無料で使えるので月額費用もかかりません。

さらに、オンラインショップも開設しており、Airレジ対応の周辺機器を購入することができます。ビックカメラの店頭でも試すことができるので、お近くの店舗に問い合わせてみましょう。

CASHIER POS

「CASHIER POS」は、1店舗から複数店舗まで幅広く対応しているマルチチャネルPOSレジです。セルフレジやスマホレジなど、店舗の希望に合わせて活用できます。

特にコーヒー店などにおすすめなのは「CASHIER ORDER」です。通常のオーダーだけでなく、モバイルオーダー機能も実装しておりテイクアウトやテーブルオーダーも可能になります。

また、ECサイト連携や基幹システム連携など、お店の規模や用途に合わせたオリジナルのPOSレジへカスタマイズすることもできます。

ワンレジ

ワンレジは元飲食店経営者が考えた飲食店専用のPOSレジです。飲食店経営を経験してきたからこそ、飲食店に起こり得るありがちなトラブルに対応できる機能を搭載しています。

キャッシュレス会計やセルフオーダー、給与計算、衛生管理機能などの機能を装備しているので、ワンレジひとつで飲食店の経営を行うことができます。

さらに、サポート体制も充実しており、24時間365日のコールセンターはすべてのお客様が利用可能です。講習会も実施しているので、スタッフも簡単に使えるようになります。

コーヒー店のPOSレジの選び方とは？

ここからは、コーヒー店に必要なPOSレジの選び方を解説していきます。コーヒー店にぴったりなPOSレジを導入する際には、ぜひ参考にしてください。

必要な機能が揃っているか確認する

最初のポイントは「必要な機能が揃っているか確認する」という点です。POSレジは機器によって、装備されている機能が異なります。

中には、クリニックやアパレル店に特化した専用のPOSレジもあるので、間違って選んでしまわないように注意しましょう。飲食店にはインボイス対応や軽減税率対応といった機能が必要です。

さらに、コーヒー店の規模や運用方法に応じて、モバイルオーダー機能やランチ・ディナーのメニュー分け機能といったものがあるかどうかもチェックしましょう。

コスパは良いか

次の選び方としては「料金やコスパ」についてです。0円で導入できるPOSレジもありますが、オプションを付けることで最終的に高額になってしまうケースもあります。

POSレジの導入には、初期費用だけでなく周辺機器の購入費用や月額料金、保守・サポートにかかる料金も必要です。安くても必要な機器が揃っていないと、効率の良い店舗運営はできません。

そのため、料金だけでなく、装備された機能もチェックしてコスパの良い商品を選ぶようにしましょう。Airレジやスマレジは高機能でありながら、低コストで使用できるPOSレジとして人気があります。

誰でも簡単に使用できる操作性かどうか

次のポイントは「操作性」です。操作が難しいと、スタッフに使い方を指導するための教育に時間がかかってしまいます。せっかく導入してもなかなか使いこなすことができず、かえって効率が悪くなってしまうでしょう。

また、新人スタッフが入ってきた時にも、覚えるまでに時間がかかってしまいます。誰でも直感的に操作できるような、シンプルな使い方のPOSレジを選びましょう。

POSレジの中には、ショールームで体験できるものやオンラインデモで操作方法を確認できるものもあります。スタッフにも一度操作性を確認してもらうと、使いやすいPOSレジを選ぶことができるでしょう。

サポート体制の有無

最後の選び方は「サポート体制の有無」です。万が一の時にすぐに問い合わせができるように、365日対応のコールセンターがあるメーカーや駆けつけサポートがあるPOSレジを選ぶようにしましょう。

メールや電話、ネット、訪問などサポート体制もさまざまなので、サポート方法も確認しておくようにしてください。また、導入時に設置や設定のサポートがあると、忙しい店舗でも手軽に導入できます。

POSレジメーカーによっては、保守サポートにオプションで費用がかかるところもあります。保守やサポートを受けられる条件についても、事前に確認しておきましょう。

コーヒー店のPOSレジに必要な機能とは？

ここからは、コーヒー店に導入するPOSレジに付けておきたい機能を紹介していきます。それぞれの機能がどのような役割を果たすのか、ぜひ参考にしてください。

オーダーエントリーシステム

オーダーエントリーシステムとは、コーヒー店に入った注文を自動で厨房に送ることのできるシステムです。最近ではハンディターミナルを使わなくてもスマホやタブレットで利用できるものも増えています。

オーダーエントリーシステムを使うことで、ホールスタッフはフロアと厨房を行ったり来たりする必要がなくなります。オーダーと配膳に集中できるので、スピーディーなサービス提供ができるでしょう。

また、手書き伝票の場合はオーダー漏れや記入間違いなど、人的ミスの発生要因になります。オーダーエントリーシステムなら手書きの必要がないので、ミスを減らすことができるでしょう。

売上分析機能

「売上分析機能」が付いているPOSレジを使えば、日時単位や客層別、メニュー別などさまざまな角度から正確に売り上げを分析することが可能です。

毎日詳しいデータを手書きで付け、過去のデータを基に売上分析をするのは大変な作業でしょう。それが自動で行えるので、売上分析にかかる時間や人件費などのコストを大幅に削減できます。

さらに、仕入量の調整やメニューの見直し、お客様に好まれる新商品の開発など売上向上につながる経営戦略を立てることが可能です。

顧客管理機能

次に必要なのは「顧客管理機能」です。顧客管理機能とはお客様の個人情報だけでなく、来店履歴や購入商品を確認するための機能になります。

顧客ごとに情報を管理することで、どのようなお客様に何が売れたのかを確認できるので売上分析にもつながります。

また、お誕生日メッセージや特別クーポンの配布などもできるようになると、効果的な販促ができるようになるでしょう。POSレジの顧客管理機能を比較して、自店舗に合った機能の付いたPOSレジを選ぶようにしてください。

予約管理機能

「予約管理」ができる機能があると、集客にもつながります。コーヒー店は通りがかりで利用するお客様がほとんどですが、打ち合わせや友人との食事に利用する人もいることでしょう。

そういったお客様の場合、予約できるかどうかがお店選びのポイントになります。とはいえ、手作業で予約管理をすると、ダブルブッキングや記入漏れといったミスが起こりかねません。

予約管理システムと連携させられるPOSレジであれば、そのようなヒューマンエラーを防ぐことができるでしょう。また、閉店時間でもネットから予約を受けることができるので、売り逃しを防ぐ効果も期待できます。

デリバリーシステムとの連携機能

最後は「デリバリーシステムとの連携機能」です。最近では、感染対策などの観点から、家での食事やコーヒーを好むお客様も増えてきています。

デリバリーで注文が入った時に、改めてPOSレジに入力するのは二度手間になってしまいます。デリバリーシステムと連携させておけば、そのような手間を省くことができるでしょう。

サイトに注文が入ると、自動的に厨房に注文が流れるのでオーダー漏れも発生しにくくなります。デリバリー注文を行っている店舗では、ぜひ連携機能があるPOSレジを選びましょう。

まとめ

コーヒー店にPOSレジを導入する手順やおすすめのPOSレジを紹介してきました。小規模店舗でもPOSレジを導入することで、売上向上や業務効率化が実現できるでしょう。

POSレジにはさまざまな種類がありますが、店舗に合った機能が付いた製品を選ぶことがポイントです。料金と機能のバランスが取れた、コスパの良いPOSレジを選ぶようにしましょう。

気になるPOSレジがあれば、まずは問い合わせをして詳しく話を聞いてみるのがおすすめです。公式サイトだけでは分からない詳しい情報を、ぜひ担当者に相談してみるようにしましょう。

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