セルフオーダーシステムのメリット・デメリットは？

セルフオーダーシステムの導入を検討している

セルフオーダーシステムってどんなメリット・デメリットがあるの？

おすすめのセルフオーダーシステムは？

このようにお悩みではないでしょうか。

セルフオーダーシステムを導入することでさまざまなメリットがある反面、いくつかのデメリットも存在しています。

今回の記事では、そんなセルフオーダーシステムのメリット・デメリットについて詳しく解説します。

これからセルフオーダーシステムの導入を検討している方は、ぜひ参考にしてください。

セルフオーダーシステムとは？

セルフオーダーシステムは、顧客が自分で商品やサービスを注文し、支払いを行うためのシステムです。

通常、レストラン、カフェ、小売店、自動販売機などで利用されます。顧客はメニューから選択し、注文内容をシステムに入力して支払いを行うことで、従来の注文方法に比べて効率的で迅速なサービスの提供が可能です。

また、デジタル技術の発展により、スマートフォンアプリを通じても利用でき、店舗の売上アップや注文ミスのリスクを減らすことに貢献しています。

セルフオーダーシステムのメリット6選

ここでは、セルフオーダーシステムのメリットを6つ解説します。

注文ミスが無くなる

セルフオーダーシステムは、顧客自身が注文内容をデジタルで入力するため、通常の口頭注文に比べて注文の精度が向上する点がメリットです。

誤解や聞き間違いによる注文ミスが減少し、正確な注文が厨房やサービススタッフに送信されます。

注文ミスが無くなることで、無駄な食材費をカットできるだけではなく顧客満足度の向上に繋がります。

人気の商品をデータ化できる

セルフオーダーシステムを導入することにより、顧客の注文を全てデータ化することが可能になります。

どの商品がどれだけ売れているのかを一目でチェックすることができ、よく売れている商品の食材などは多めに仕入れ、あまり人気がない商品はカットすることができます。

こうしたデータ集計により、売上をさらにアップさせるだけではなく、無駄なコストカットにより経営改善につながるでしょう。

人手不足を解消できる

セルフオーダーシステムは、従業員の負担を軽減し、本来の業務に集中させることができるため、人手不足の問題に対処するのに役立ちます。

従業員はオーダーの受け付けやレジ業務に費やす時間を削減し、サービス品質向上に専念することが可能です。

繁忙時でもセルフオーダーシステムは頼りになり、待ち時間を短縮して顧客満足度を高めます。

セルフオーダーシステム導入により、効率性と生産性が向上し、コスト削減にも貢献するでしょう。

回転率が上がり売上がアップする

セルフオーダーシステムは、注文プロセスを効率化し、待ち時間を短縮するため、店舗の回転率を向上させます。

顧客が自分で注文を入力し、支払いを行うことで、従業員の手間が削減され、迅速なサービス提供が可能です。

このスピーディなサービスは、顧客の満足度を高め、結果として売上を増加させる要因となります。

特に忙しい飲食店やカフェなどでは、セルフオーダーシステムは売上最大化の一助となるでしょう。

外国人にも対応できる

セルフオーダーシステムは、多言語対応やビジュアルメニューの提供など、外国人顧客にも親しみやすい環境を提供できます。

言語の壁やコミュニケーションの課題を軽減し、異文化間での顧客サービスを向上させます。

これは、観光地や国際的な都市でのビジネスにとって特に重要です。

外国からの観光客や留学生など、多様な顧客層にアプローチする際にセルフオーダーシステムは有益です。

メニュー表の変更がしやすい

セルフオーダーシステムはデジタルで運用されるため、メニュー表の変更や更新が非常にスムーズに行えます。

季節に応じて新しい料理や飲み物を導入し、価格を調整することが容易です。

顧客に常に新鮮で多様な選択肢を提供でき、競争力を維持しながら需要に合わせたメニューの最適化が可能になります。

また、特別なプロモーションやセールを迅速に展開でき、顧客の関心を引くことも容易です。

メニューの柔軟性はビジネスの運営戦略において大きな利点となるでしょう。

セルフオーダーシステムのデメリット5選

ここでは、セルフオーダーシステムのデメリットを5つ解説します。

顧客とのコミュニケーションが減る

セルフオーダーシステムは、従来の対面サービスに比べて人とのコミュニケーション機会が減ってしまう点がデメリットです。

オーダーの自動化により、従業員との対話が減少し、顧客とのパーソナルな接触が制限されることがあります。

特にサービス業でお客様に対して特別な配慮やアドバイスが必要な場合、セルフオーダーシステムはそのニーズに十分に応えられない可能性があるでしょう。

また、スタッフとの会話を楽しみに来ている常連客などが多い場合には顧客離れに繋がってしまう可能性もあります。

使い方が分からない顧客が発生する

一部の顧客はセルフオーダーシステムの使い方に不慣れであり、操作に戸惑うことがあります。

特に高齢者やテクノロジーに不慣れな人々にとって、デジタル端末を利用するハードルが高いです。

このような場合、サポートが必要で、従業員が顧客に対して手助けをしなければならないことがあり、逆に効率性が低下する可能性があります。

また、セルフオーダーシステムの利用に不慣れな顧客は、注文過程で誤操作を引き起こし、注文に影響を与えることも考えられるでしょう。

店舗のブランド力が落ちる

高級店などでセルフオーダーシステムを導入した場合には、店舗のブランド力が落ちてしまう恐れがあります。

現状、セルフオーダーシステムはどうしてもフランチャイズ店などで利用されているイメージが強く、ある程度顧客単価が高い店舗で導入した場合、

「この価格でセルフオーダーか・・・」

と、顧客に悪い印象を与えかねません。

そのため、老舗店舗など、顧客単価が高い店舗を運営している場合には自社のブランドイメージと照らし合わせて本当にシステムを導入した方が良いのかよく検討するのが良いでしょう。

通信トラブルで使えなくなる

セルフオーダーシステムは、デジタル技術に依存しており、インターネット接続や通信ネットワークの安定性が不可欠です。

通信トラブルやネットワークの問題が発生すると、顧客がセルフオーダーシステムを利用できなくなり、サービス提供に支障をきたす可能性があります。

特にピーク時や集中利用時に通信障害が起きると、顧客の不満や収益への影響が大きくなることが考えられるでしょう。

ランニングコストが掛かる

セルフオーダーシステムを導入するには、ハードウェア、ソフトウェア、定期的なアップデート、セキュリティ対策、トレーニング、サポートなどのランニングコストが発生します。

また、初期投資として本体価格が高額になるケースもあります。(※無料のサービスもあります)

特に小規模な事業者にとっては、これらのコストが負担となる可能性があり、導入時にはデメリットとなってしまう可能性があるでしょう。

ランニングコストを管理するためには、事前の計画と予算配分が重要です。

セルフオーダーシステムの選び方

ここでは、セルフオーダーシステムの失敗しない選び方について4つ解説します。

使いやすい製品を選ぶ

セルフオーダーシステムは、顧客が円滑に注文を行えることが重要です。

利用者が容易に操作できる直感的なインターフェースや、誰でも使いやすいシステムを持つ製品を選ぶことが大切です。

テストやデモを行い、顧客が簡単にメニューの選択や支払いを行えるかどうか確認しましょう。

使いやすいシステムは顧客満足度を高め、スムーズなオペレーションを実現します。

また、サービスによってはスマレジなどショールームが用意されている商品もあるため、場合によってはショールームを利用して操作感をチェックしてみるのも大切です。

予算に合ったものを選ぶ

セルフオーダーシステムの価格は導入企業にとって重要です。予算に合った製品を選びましょう。

これには製品のライセンスコスト、ハードウェアの導入費用、システムの保守・更新費用などを含めた総所有コストを検討する必要があります。

また、将来的な拡張やカスタマイズに備え、隠れたコストやライセンスモデルも考慮しましょう。

コスト対効果を検討し、予算内で最適なセルフオーダーシステムを選択することが成功の鍵です。

業種に特化したものを選ぶ

自身の事業の業種に特化したセルフオーダーシステムを選ぶことは、適切な機能やカスタマイズが提供される点で非常に重要です。

異なる業種は異なるニーズや要件を持ち、特有の業務プロセスや顧客の期待に合致するシステムが求められます。

たとえば、レストラン向けのセルフオーダーシステムは、テーブルサービスやキッチンのオーダー処理に特化した機能を備えているべきです。

業種特化型の製品は、業務効率の向上と顧客体験の最適化に貢献します。

サポート体制が充実したものを選ぶ

セルフオーダーシステムを導入した後も、運用上の問題やトラブルが発生する可能性があります。

そのため、信頼性の高いサポート体制を持つ製品を選ぶことが不可欠です。

迅速で適切な対応を提供するサポートは、システムの安定性と稼働率を高め、事業の連続性を確保します。

定期的なアップデートやメンテナンスも重要です。選定時にサポート品質やアフターサービスに焦点を当て、問題発生時に円滑に対処できるかどうかを確認しましょう。

サポート体制の充実度はセルフオーダーシステムの長期的な成功に大きく寄与します。

セルフオーダーシステムの導入はPOSレジコンシェルジュへ！

セルフオーダーシステムの導入はPOSレジコンシェルジュへの相談が重要です。

POSレジコンシェルジュは、経験豊富で専門知識を持ち、セルフオーダーシステムの選定から導入、トレーニング、サポートまで全体的なプロセスをサポートします。

アドバイスにより、業種に合った最適なシステムを導入し、効率向上やコスト削減、顧客満足度の向上を実現できます。

セルフオーダーシステムはビジネスにとって重要な要素であり、POSレジコンシェルジュの専門的なサポートを受けることで、成功への道が開けるでしょう。